Ingwershot selber machen: So gelingt es am besten!
Vor allem in der kalten Jahreszeit gelten Ingwershots als der Immunbooster schlechthin. Wir zeigen, wie der trendige Powerdrink am besten gelingt.
Wieso ist Ingwer so gesund?
Ingwer ist reich an bioaktiven Inhaltsstoffen. Sie sind für den scharfen Geschmack und einige gesundheitliche Effekte verantwortlich. Darüber hinaus enthält Ingwer ätherisches Öl, das für das typische Ingweraroma verantwortlich ist. Kein Wunder also, dass Ingwer schon seit Jahrhunderten in Asien als Heilmittel eingesetzt wird. Er kommt vor allem bei Beschwerden wie Magenschmerzen, Rheuma, Erkältungen und Übelkeit zum Einsatz.
Forscher und Mediziner haben außerdem in zahlreichen Laboruntersuchungen herausgefunden, dass Ingwer beispielsweise die Entstehung sogenannter freier Radikale bremsen kann, die für viele Gewebe schädigend sind. Auch hinsichtlich der Entwicklung von Krebszellen können sich die Inhaltsstoffe des Ingwers möglicherweise positiv auswirken. Untersuchungen am Menschen zeigen, dass Ingwer vor allem bei den folgenden Beschwerden helfen kann:
Flaues Gefühl in der Magengegend und Erbrechen
Entzündungen, vor allem bei Arthrose
Schmerzen
Was ist in einem Ingwershot drin?
In fertigen Ingwershots aus dem Supermarkt befindet sich meist ein Mix aus Ingwerstücken, Ingwersaft und anderen, häufig gesüßten, Fruchtsäften. Da abgepackte Säfte normalerweise erhitzt werden, um sie haltbar zu machen, ist ein frisch gepresster Shot aus der Kühltheke oder vor allem ein hausgemachter Ingwershot die gesündere Wahl.
Warum sind Ingwershots so gesund?
Neben Ingwer, dessen gesundheitliche Wirkung wir ja schon erwähnt haben, sind Zitronen sind die Basiszutaten unseres selbstgemachten Ingwer-Shots. Zitronen sind bekannt dafür, reich an einem bestimmten Antioxidans zu sein: Vitamin C. 100 Gramm Zitrone enthalten bereits etwa die Hälfte des Tagesbedarfs eines Erwachsenen. Vitamin C schaltet freie Radikale im Körper aus und erfüllt damit eine wichtige Aufgabe im Immunsystem.
Ingwershot selber machen: Ein einfaches Rezept
Für ungefähr 10 Ingwershots benötigen wir folgende Zutaten:
100 g Bio-Ingwer
4 Zitronen
Süße nach Bedarf
Ingwershot Zubereitung
Da Bio-Ingwer verwendet wird, reicht es, die Knolle einmal abzuspülen, Schälen ist nicht notwendig. Anschließend wird der Ingwer in grobe Stücke geschnitten und die Zitronen werden halbiert und ausgepresst.
Danach werden die Ingwerstücke zusammen mit dem Zitronensaft in einen Standmixer, in den Behälter eines Stabmixers oder in einen Slow Juicer gegeben. Je nach Geschmack kann noch etwas Süße, wie zum Beispiel Agavendicksaft, Dattelsirup oder Honig hinzugegeben werden. Nach dem Mixen ist es empfehlenswert den Saft einmal in ein Sieb zu geben, um das Fruchtfleisch zu entfernen. Die fertigen Ingwershots werden dann in kleine Flaschen gefüllt und in den Kühlschrank gestellt. Dort bleiben sie einige Tage frisch.
